课堂食物指南

怀俄明市学校努力为所有学生创造和维护一个健康和安全的教育环境。

儿童食物过敏的患病率持续增加，对食物的过敏反应已成为社区卫生机构过敏反应的最常见原因。最常见的食物过敏原是牛奶、鸡蛋、花生、坚果、大豆、小麦、芝麻、鱼和贝类。

虽然难以衡量，但研究表明，大约8%的儿童和青少年受到食物过敏的影响。大约每13个孩子中就有1个，或者每个教室大约有2个学生。食物过敏反应的症状和严重程度因人而异，因人而异。常见的反应包括荨麻疹；肿胀嘴唇、舌头和喉咙肿胀；呼吸短促；喘息;恶心;呕吐;腹泻;还有胃痛。